Gastgeber
Die Inhaber des Fine Dining Restaurants Ackermannshof Restaurant & Bar Eveline und Roland Tischhauser sind ein erfahrenes Gastgeberduo. Mit viel Herzblut sorgen sie dafür, dass der Gast beflügelt und inspiriert gerne wiederkehrt. Ihre Vision: Klein, fein und persönlich – ein stimmiger Ort voller fröhlicher Gelassenheit und Entspanntheit.
Chefs
Der Italiener Duc Tan Arrigoni ist der neue Küchenchef im Ackermannshof Restaurant & Bar und wird die kulinarische Ausrichtung, die der Küche des Südens gewidmet ist, fortführen. Geprägt durch seine Stationen in renommierten Sternerestaurants in Italien und Paris bringt er neben fundiertem handwerklichem Können auch eine klare kulinarische Vision mit. Duc Tan verbindet klassische Techniken mit innovativen, saisonalen Zutaten, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu schaffen. Seine Gerichte spiegeln sein Streben nach Perfektion und kulinarischer Exzellenz wider.
An seiner Seite Maria Vittoria Mascioli die als seine stellvertretende Küchenchefin agiert. Maria blickt ebenfalls auf eine Ausbildung sowie auf Erfahrungen in der Sternegastronomie zurück und teilt die Vision ihres Partners. Mit ihrem feinen Gespür für Geschmack und Ästhetik ergänzt sie das Profil des Küchenchefs perfekt.
«Kochen ist für uns nicht nur Beruf, sondern Berufung – und eine Leidenschaft die wir seit vielen Jahren miteinander teilen»
Restaurant
Die kulinarische Insel Basels in Rheinnähe, wo man sich kennt und trifft. In einem ungezwungenen Ambiente begegnen sich Menschen, welche die Liebe zur herausragenden Kulinarik teilen. Ein stimmiger Ort voller fröhlicher Gelassenheit und Entspanntheit – Fine Dining in wohltuender und persönlicher Atmosphäre, ausgezeichnet mit 1 Stern Michelin.
