Hôtes
Les propriétaires du restaurant gastronomique Ackermannshof Restaurant & Bar, Eveline et Roland Tischhauser, forment un duo d'hôtes expérimentés. Avec beaucoup de passion, ils veillent à ce que les invités repartent inspirés et heureux de revenir. Leur vision : petit, raffiné et personnel – un lieu harmonieux rempli de joie, de sérénité et de détente.
Chefs
L'Italien Duc Tan Arrigoni est le nouveau chef cuisinier du restaurant & bar Ackermannshof et poursuivra l'orientation culinaire dédiée à la cuisine du Sud. Fort de ses expériences dans des restaurants étoilés renommés en Italie et à Paris, il apporte, en plus d'un savoir-faire solide, une vision culinaire claire. Duc Tan allie techniques classiques et ingrédients innovants et saisonniers pour créer une expérience gustative inoubliable. Ses plats reflètent sa quête de perfection et d'excellence culinaire.
À ses côtés, Maria Vittoria Mascioli, qui agit en tant que cheffe adjointe. Maria possède également une formation et une expérience dans la gastronomie étoilée et partage la vision de son partenaire. Avec son sens aigu du goût et de l'esthétique, elle complète parfaitement le profil du chef.
« Cuisiner n'est pas seulement un métier pour nous, mais une vocation – et une passion que nous partageons depuis de nombreuses années »
Restaurant
L’île culinaire de Bâle, située à proximité du Rhin, où l’on se connaît et où l’on se retrouve. Dans une atmosphère décontractée, se rencontrent des personnes qui partagent l’amour d’une gastronomie d’exception. Un lieu harmonieux, empreint de joie, de sérénité et de détente – une cuisine gastronomique dans une ambiance chaleureuse et personnelle, récompensée d’une étoile Michelin.
Menu
Carte des champagnes
Carte des vins
Réservation de table
CGV
